Лично мне напомнило построение гипертекстовых игр (узлы, варианты ответа, использование введенных данных).
Видите схему из узлов справа? Похоже, что как и гипертекстовой игре (или любом гипертексте, той же Вики), весь интеллект чат-бота на такой схеме сводится к блужданию по этим узлам. Что, впрочем, не отменяет того факта, что такое блуждание для пользователя может быть интересным и полезным.