"Service является компонентом приложения, который может выполнять длительные операции в фоновом режиме" (с).
Обвинить это предложение в прямой лжи трудно. В искажении понимания - возможно. Дело в том, что Service - это просто (условно говоря) программа (часть программы), которая не имеет визуального интерфейса. Пыхтит себе, что-то делает, как невидимый Акакий Акакиевич.
Ключевой фразой тут является "фоновый режим". Там нет никакого настоящего "фонового режима". Service исполняется в том же основном потоке, что и обычные компоненты программы. Чтобы организовать настоящий фоновый режим, нужно запустить другой поток в Service - тогда его работа, если окажется тяжелой, не будет тормозить интерфейс программы и мешать другим компонентам.
Меня в апреле срезали, да. Теперь не срежут.
Вообще читать мануалы Google на русском - то ещё удовольствие. Activity они перевели как "операции", хотя логичнее и ближе было бы просто "окно". Не говоря уже о том, что "операции" в русском языке настолько общий термин, что чтение документации превращается в настоящий "Ехал грека через греку, видит грека - в греке грек..."
С другой стороны, это и есть опыт, Карл.