Во-первых, вспомнил замечание Стивена Кинга про диалоги и вообще речь у Лавкрафта - "люди так не говорят". Но может быть, у Достоевского было такое окружение. Особенно в Питере, допускаю.
Но по сравнению с речью персонажей Гиляровского - сильный контраст. Мне кажется, что их речь чуть ближе к настоящим, жизненным беседам. Часто у Гиляровского вообще молчат.
И еще подумал - если бы тот немец в рассказе Зощенко читал Гиляровского, все бы вопросы у него как рукой сняло.
От персонажей Гиляровского я тоже не в восторге, но похожих видел в жизни. Нельзя сказать, что они являются полными антиподами героям Достоевского, людьми сильной воли их тоже назвать трудно. Но от них тянет первородным хтоническим хаосом.